Esta é uma receita que postei no Instagram e no Canal do YouTube (vou deixar o vídeo aqui embaixo também!!) e trago para o Blog para quem me acompanha por aqui. Testei esta receita da… Mais
3 Princípios da Culinária Adaptada para Disfagia
O objetivo da adaptação da alimentação na terapia da disfagia precisa envolver e/ou melhorar a experiência alimentar dos pacientes.
Estes princípios são fundamentais para garantir isso:
⚠️ Segurança: Pessoas com disfagia precisam de alimentos com consistência específica para se alimentarem com segurança. Este aspecto também envolve a higiene das mãos, higiene oral, limpeza da cozinha e dos alimentos e armazenamento apropriado de alimentos.
🍵 Nutrição: A boa nutrição tem um papel importante na sobrevivência, recuperação e bem-estar dos pacientes disfágicos. A alimentação deve ser nutricionalmente balanceada e incluir uma ampla variedade de alimentos e líquidos, que devem ser orientadas por um(a) nutricionista.
❤️ Prazer: Comer uma refeição agradável é um direito de todos e proporcionar prazer através da comida e bebidas deve ser uma prioridade. Sabor, cheiro e apresentação são fatores fundamentais para alcançar uma experiência alimentar agradável.
O comprometimento com todos esses princípios, além de considerar os desejos e preferências individuais são fundamentais para garantir uma melhor qualidade de vida para os nossos pacientes disfágicos.
Fga. Cris G. Rama
#porummundomelhor
🎄💖 Ao Cuidador, com carinho! 🎄💖
Encontrei esta semana este post no blog CaregiverFamilies e fiquei encantada. Decidi que devia traduzir para que todo cuidador ao meu alcance pudesse ler um reconhecimento tão lindo como esse. A autora teve a ideia de criar a própria versão da música tradicional “Doze presentes de Natal” que seu “verdadeiro” ente querido desejaria para você, se pudesse.
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🎄❤ Panetone Pastoso – #porumpastosomelhor no Natal ❤🎄
O Natal está aí!!! Que tal oferecer pro paciente disfágico um panetone (ou chocotone 😋) pastoso?!
É possível?! É sim!!!! Eu utilizo a técnica dos sanduíches e bolos com calda de espessante, mas não é todo paciente que consegue comer dessa forma, e nesse caso pode ser necessário processar no mixer!
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❤🐰Disfagia na Páscoa! Dicas e receitas! 🐰❤
Neste post vou juntar tudo que já postei aqui no Blog para a Páscoa, assim facilita o acesso para quem quiser dar uma checada!
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☀Disfagia e Verão – Mocktail Piña Colada Espessada!!☀
Não tem como não associar abacaxi com frescor e verão, né?! Olha que delícia essa receita do drink Piña Colada sem álcool (mocktail). E a receita serve pra toda a família!! ☀❤
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Fonocozinhando 