Estão abertas as inscrições para a nova Oficina de Culinária Adaptada para Disfagia- a PRÁTICA ALÉM DO PASTOSO!!

Esta é a nova oficina, que complementa a Oficina que já realizo há anos e que enfoca a Dieta Pastosa. Nesta versão, também online, falarei sobre aspectos da orientação além do pastoso.

O curso será de 08 a 10 de setembro. Será ao vivo, e ficará gravado para você rever por 30 dias.

AVISO: Este curso é destinado exclusivamente a fonoaudiólogos e nutricionistas (e estudantes de ambas graduações).

Neste curso você aprenderá a orientar e/ou fazer a dieta adaptada para disfagia, com ênfase nas consistências Moído e Úmido (nível 5 IDDSI) e Macio e Picado (nível 6 IDDSI), além de discutir outros assuntos relevantes no gerenciamento da disfagia.

Por envolver questões de segurança e particularidades individuais para quem tem dificuldade de deglutir, torna-se necessário uma informação mais ampla de como orientar e/ou produzir uma dieta adaptada corretamente.

O conteúdo envolve:

  • A deglutição e disfagia nas consistências além do pastoso
  • Classificação das consistências além do pastoso
  • Aspectos que afetam a aceitação pelo paciente – o que considerar
  • Aspectos que interferem no preparo destas consistências
  • Como fazer na prática a culinária adaptada para disfagia além do pastoso
  • Alimentos de risco para disfagia
  • Discussão de casos
  • Como implementar a culinária adaptada no seu contexto de atuação.

O valor do curso é R$ 310,00 à vista (podendo parcelar em até 12x de R$ 31,00 no cartão)

Confira a programação no folder! Será entregue material de apoio, artigos utilizados para referência e e-book de receitas.

Certificado com carga horária total de 8hs.

Para fazer a sua inscrição clique aqui. Turma reduzida. Vagas limitadas!

ATENÇÃO: se você não fez a Oficina com ênfase na dieta pastosa, precisar fazer ela antes, pois este curso é um complemento. Há desconto para fazer os dois juntos aqui!

Mais informações em fonocozinhando@gmail.com ou 51 99996-5036

Estão abertas as inscrições para a 7ª Oficina de Culinária Adaptada para Disfagia ONLINE!!

O curso será nos dias 18, 19, 26 e 27 de agosto. Será ao vivo, e ficará gravado para você rever por 30 dias.

AVISO: Este curso é destinado exclusivamente a fonoaudiólogos e nutricionistas (e estudantes de ambas graduações).

Neste curso você aprenderá a orientar a dieta adaptada para disfagia, com ênfase na dieta pastosa, crucial para o tratamento e gerenciamento da deglutição nos pacientes com disfagia.

Por envolver questões de segurança e particularidades individuais para quem tem dificuldade de deglutir, torna-se necessário uma informação mais ampla de como orientar e/ou produzir uma dieta adaptada corretamente, além de demonstrar que a dieta pastosa pode sim ser saborosa, apetitosa e variada.

O conteúdo envolve: Deglutição x Disfagia x Fluxo das consistências, Aspectos que afetam a aceitação pelo paciente, Classificação das consistências, Ferramentas para auxiliar a gerenciar a alimentação/ deglutição do paciente; Aspectos sobre o uso de espessantes, Interdisciplinaridade com a Nutrição, Como fazer na prática a dieta adaptada.

O valor do curso é R$ 420,00 à vista (podendo parcelar em até 12x de R$ 42,00 no cartão)

Confira a programação no folder! Será entregue material de apoio, artigos utilizados para referência e e-book de receitas.

Certificado com carga horária total de 12hs.

Para fazer a sua inscrição clique aqui. Turma reduzida. Vagas limitadas!

Mais informações em fonocozinhando@gmail.com ou 51 99996-5036

Disfagia e amor – Parte 2

Seguindo o clima de “O amor está no ar”, nada como um creme quentinho, gostoso e confortável, para aquecer o corpo e o coração nestes dias frios!

No Dia dos Namorados é muito comum a comemoração ser feita com uma sequência de fondue, ou apenas o fondue de queijo, que é uma verdadeira delícia. Inspirada no fondue de queijo, esta receita serve na medida para o paciente disfágico. Cremosa, sem pedaços ou resíduos, vai agradar a todos da família! Não esquece de caprichar na aparência ao servir na mesa, ok!? Continuar lendo “Disfagia e amor – Parte 2”