3 Princípios da Culinária Adaptada para Disfagia

O objetivo da adaptação da alimentação na terapia da disfagia precisa envolver e/ou melhorar a experiência alimentar dos pacientes.

Estes princípios são fundamentais para garantir isso:

⚠️ Segurança: Pessoas com disfagia precisam de alimentos com consistência específica para se alimentarem com segurança. Este aspecto também envolve a higiene das mãos, higiene oral, limpeza da cozinha e dos alimentos e armazenamento apropriado de alimentos.

🍵 Nutrição: A boa nutrição tem um papel importante na sobrevivência, recuperação e bem-estar dos pacientes disfágicos. A alimentação deve ser nutricionalmente balanceada e incluir uma ampla variedade de alimentos e líquidos, que devem ser orientadas por um(a) nutricionista.

❤️ Prazer: Comer uma refeição agradável é um direito de todos e proporcionar prazer através da comida e bebidas deve ser uma prioridade. Sabor, cheiro e apresentação são fatores fundamentais para alcançar uma experiência alimentar agradável.

O comprometimento com todos esses princípios, além de considerar os desejos e preferências individuais são fundamentais para garantir uma melhor qualidade de vida para os nossos pacientes disfágicos.

Fga. Cris G. Rama

#porummundomelhor

Disfagia x O Papel do Cuidador ♥♥ #porumpastosomelhor

No dia-a-dia do paciente disfágico é comum vermos sempre a presença de um cuidador. Seja ele um familiar ou um profissional; tenha ele assumido esse papel recentemente (com o problema de deglutição) ou já tenha assumido há algum tempo e somente agora o problema de deglutição surgiu…acho de extrema importância ter o olhar para essa pessoa que está auxiliando os momentos de deglutição e precisa de toda a informação e apoio necessários para realizar esse papel da melhor forma possível. Em alguns posts, estarei falando sobre esse importante papel do Cuidador na presença de Disfagia!

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