3 Princípios da Culinária Adaptada para Disfagia

O objetivo da adaptação da alimentação na terapia da disfagia precisa envolver e/ou melhorar a experiência alimentar dos pacientes.

Estes princípios são fundamentais para garantir isso:

⚠️ Segurança: Pessoas com disfagia precisam de alimentos com consistência específica para se alimentarem com segurança. Este aspecto também envolve a higiene das mãos, higiene oral, limpeza da cozinha e dos alimentos e armazenamento apropriado de alimentos.

🍵 Nutrição: A boa nutrição tem um papel importante na sobrevivência, recuperação e bem-estar dos pacientes disfágicos. A alimentação deve ser nutricionalmente balanceada e incluir uma ampla variedade de alimentos e líquidos, que devem ser orientadas por um(a) nutricionista.

❤️ Prazer: Comer uma refeição agradável é um direito de todos e proporcionar prazer através da comida e bebidas deve ser uma prioridade. Sabor, cheiro e apresentação são fatores fundamentais para alcançar uma experiência alimentar agradável.

O comprometimento com todos esses princípios, além de considerar os desejos e preferências individuais são fundamentais para garantir uma melhor qualidade de vida para os nossos pacientes disfágicos.

Fga. Cris G. Rama

#porummundomelhor

💚💖Disfagia e Natal! 💚💖Receitas do Blog!! #porumpastosomelhor

Para completar o post anterior, vou compilar aqui algumas receitas postadas no Blog que servem de sugestão para o Natal, assim fica mais fácil acessar 😉💚 (perdeu o post anterior? Confere aqui!)

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❤❤ É Natal!! E a Dieta para Disfagia!!?? ❤❤ Confira estas dicas! #porumpastosomelhor

O Natal já está aí, e com ele aquele momento de celebrar, compartilhando alimentos tradicionais com a família e os amigos. Mas quando se está tendo problemas para engolir, o ato de comer pode ser assustador, difícil ou mesmo perigoso. Pode criar ansiedade no paciente e na família, impedir que se esteja no momento da celebração, participar da conversa na mesa e aproveitar a ocasião como todo mundo. Não ser capaz de compartilhar refeições familiares tradicionais de maneira “normal” pode ser frustrante e desafiador e pode piorar a situação.

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